Houmous aux tomates séchées

Bonjour, bonjour!

C’est mon houmous préféré, si vous aimez les tomates séchées, alors ce houmous est fait pour vous! Si vous n’aimez pas, vous pouvez ne pas les mettre.

Je trouve que c’est une bonne idée pour grignoter à l’apéritif, ou pour faire une entrée protéinée si le plat principal n’en apporte pas ou peu.

On l’accompagne de bâtonnets de carottes, de bâtonnets de céleri, de pain pita, et quand la saison viendra, de bâtonnets de concombre! Ce que vous avez sous la main peut aussi faire l’affaire, du pain « normal », grillé ou pas, du pain des fleurs, d’autres légumes auxquels je n’aurai pas pensé…

C’est également une recette on ne peut plus simple, il suffit de mélanger et mixer tous les ingrédients ensemble.

Avant de commencer, ne jeter pas le jus des pois chiches!! WHAT?! Et bien vous comprendrez  dans la prochaine recette, qui sortira très vite.

Recette du houmous aux tomates séchées

pour 4 personnes

  • Une boite de 400g de pois chiches (au risque de me répéter, ne jeter pas le jus!)
  • 8 tomates séchées qui ont baignées dans l’huile
  • 3 cs d’huile végétale (tant qu’à faire, prenons celle des tomates séchées)
  • 2 cs de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • basilic ou coriandre ou rien
  • 1 pincée de sel

Préparation: Verser les pois chiches égouttés dans le bol du mixeur, ajouter les tomates séchées, l’huile, le jus de citron, la gousse d’ail (épluchée of course), l’épice de votre choix, et le sel. Mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.

NB: Si vous trouvez la motivation, vous pouvez retirer la petite peau des pois chiches (oui oui, un à un), le houmous n’en sera que plus lisse et digérable. Mais ce n’est pas nécessaire, je le fais une fois sur dix! Ben oui, c’est un peu long… 😉

Servez avec ce qu’il vous plaît!

Dites moi si cette recette vous plaît et si vous pensez à autre chose pour l’accompagner.

3 commentaires Ajoutez le votre

  1. Sarah dit :

    Je vais le faire

    1. Emmy Green dit :

      tu me diras ce que tu en penses! tu vas faire la mousse au chocolat aussi ? 🙂

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